Cà muối là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Những quả cà muối giòn kết hợp với riềng, tỏi đậm đà ăn cùng các món canh, cơm trắng, cá kho tạo nên bữa ăn hấp dẫn, thú vị. Sau đây mình sẽ mách bạn cách muối cà pháo ngon mà vẫn hợp vệ sinh nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ riềng 1 Củ

• Tỏi 5 Củ

• Cà pháo 1 Kg

• Muối hột 500 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước 700 ml

Cách Thực hiện:

1

Cà pháo cắt bỏ cuống, rửa thật sạch sau đó đem ngâm nước muối. Riềng, tỏi bỏ vỏ đập dập.

2

Chọn hủ thủy tinh rửa thật sạch, để khô. Rải 150 gram muối mỏng dưới đáy, tiếp đến cho cà vào rồi lại rắc 150gram muối lên lớp trên.

3

Nước nấu sôi khoảng 40 độ, hòa tan 1 muỗng đường, 100 gram muối vào. Tiếp đến đổ nồi nước đã nấu vào hủ cà pháo.

4

Thêm ít lát riềng, tỏi lên bề mặt hủ cà để trong vòng 4 ngày. Như vậy món cà muối cũng đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với mắm tôm nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)